培训特色盐水鸭做法

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38盐水鸭亦称咸水鸭，据说，明朝建都南京后，明宫御厨便用南京肥厚多肉的湖鸭做菜。为了增加鸭菜的风味，厨师们调配的香料进行培训卤制，能体现鸭子的本味，成菜后鸭子满口酥香，盐水鸭做法肥而不腻，受到人们称赞，当地人都特别爱吃盐水鸭。从此，就这样流传开来。
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