学秘制盐水鸭香料配方

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39盐水鸭是南京著名的特产，是金陵菜的代表之一，又称咸水鸭，南京盐水鸭历史悠久，积累了丰富的加工经验。盐水鸭秘方使鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，香料配方具有香、鲜、嫩的特点。而以中秋前后配料，利用桂花盛开季节的鸭子，做出来色香味更佳，名为桂花鸭。 ·
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地点;安徽省无为县无城镇城北社区花园
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