• 制作正宗白斩鸡的做法

制作正宗白斩鸡的做法

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商品详情
1白斩鸡,是上海地方传统名菜,多为宴席冷盘菜,供佐酒之用。因鸡在卤煮时不加调味,故称白斩鸡。它始于清朝末年,先在一些酒店出现,它用本地三黄鸡制成,将做好的正宗白斩鸡悬挂在橱窗里,依据顾客需求,随点随斩。后来这种的做法,供不应求,上海各大饭店也制作这道菜,不只用料考究,还用熬熟的虾子酱油,与鸡的做法一同上桌,供顾客蘸食,其味更为鲜美。
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地点;安徽无为县无城镇城北社区花园八号(陈正标餐饮技术服务中心)
询问一下;189 56556237 服务电话;05536366832 
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