1卤鸭属沪/浙菜，主要是放养的鸭子做原料，口味是咸鲜，工艺是卤，烹饪难度属于中级。正宗卤鸭的做法色泽红润光亮，卤汁稠浓醇口，肉质鲜嫩香糯。制作的鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。民间认为鸭是“补虚劳的圣药”，对老年性疾病，如糖尿病、脾虚水肿、高血压、内火旺盛等有辅助疗效的做法。
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地点;（中国 安徽）无为县无城镇城北社区花园零捌号（陈正标餐饮中心）
网址；http://m.shb12.cn