2学做烤鹅，距今已经有近千年的历史，粤菜系列中的名菜。以广东本地鹅为原材料配以配料技术，做出的味道很好，在宴席上，烤鹅绝对是压轴菜之一。烤鸭和烤鹅有着本质的区别，食材的肉质不同。烤鸭脂肪层很厚的，肉质较嫩，容易入味。而烤鹅通常脂肪含量较少，肉质有嚼劲。
71安徽省无为陈正标餐饮技术管理中心，是通过学烤鹅加工制作、商业配料销售和服务性产业于一体，同时向消费者专门提供各种健康食品，我们将开拓和挖取一个又一个新型产品和独特的口味,充分满足广大食客的做烤鹅技术需求.以质量为信誉保障，也口碑赢得市场。让投资者抢先一步占领市场。
在16年陈正标已申请商标注册证/经过配料层层审批才通过/同时也发给了商标注册证证书。三类培训方式：选择学习条款（一；欢迎亲来无为实体考察，先品尝菜品，如果烤鹅好，再学做工艺流程. 二:函授技术秘方学习。三:派师傅上门传授配料等服务）指导开店，包成功。
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学做烤鹅配料技术网址；http://m.shb12.cn
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