2在中国的美食谱系中卤肥肠，有一种国人爱得死去活来、外国人却闻之避之唯恐不及的美食，那就是肥肠这道菜。过去制作简单，腥臭味让很多人吃不惯肥肠，现在学做的技术有所提高，使臭味变香，经过配料香料的配方，卤肥肠终于得到广大食客的认可，而且一些大饭店也常见这道菜身影。
101我们餐饮技术服务中心，奉行“高效、稳健、卤肥肠、进取”的学做宗旨，始终坚持“能为您配料做些什么”为基本宗旨，以“客户就是上帝，就是衣食父母”为根本理念。以优质的卤肥肠技术服务，科学规范的猪大肠配料管理，实现了经济效益与社会效益并举，使企业走上了健康成长的道路，
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